Permainan kartu Niu Niu (牛牛), yang juga dikenal sebagai Bull Bull, adalah permainan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Meskipun tidak ada catatan resmi mengenai siapa yang pertama kali menciptakan permainan ini, sejarahnya menunjukkan bahwa Niu Niu telah dimainkan selama berabad-abad, terutama di kalangan masyarakat pedesaan dan komunitas lokal di Tiongkok .
Nama “Niu Niu” sendiri berasal dari kata “Niu” (牛) yang berarti sapi dalam bahasa Mandarin. Nama ini merujuk pada cara perhitungan nilai kartu dalam permainan ini, yang sering kali melibatkan angka-angka, mirip dengan judi kartu lainnya .
Awalnya, permainan ini dimainkan menggunakan kartu domino, namun seiring waktu, permainan ini beradaptasi dan mulai menggunakan kartu remi standar. Seiring dengan berkembangnya budaya perjudian di Asia, Niu Niu mulai dikenal di luar Tiongkok dan menjadi populer di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Kamboja, Vietnam, dan Thailand.
Dengan aturan yang sederhana namun membutuhkan strategi yang baik, Niu Niu kini telah berkembang pesat, tidak hanya sebagai permainan tradisional, tetapi juga dalam bentuk digital yang menyenangkan. Popularitasnya terus meningkat, dengan banyak kasino online dan aplikasi permainan yang menawarkan game ini dengan variasi aturan dan taruhan untuk memenuhi selera beragam pemain. Secara keseluruhan, meskipun tidak ada informasi pasti mengenai siapa yang pertama kali menciptakan permainan Niu Niu, sejarah dan perkembangannya menunjukkan bahwa permainan ini merupakan hasil dari tradisi dan budaya masyarakat Tiongkok yang telah berkembang seiring waktu.